Flan de café en el microondas

En tan solo 10 minutos, se puede preparar un flan de café en el microondas, delicioso, sencillo y sobre todo muy rápido.

Receta de flan de café en el microondas

Ingredientes para preparar flan de café en el microondas

  • 3 huevos
  • 150 gr. de azúcar
  • 250 gr. de nata líquida
  • 2 sobres de café molido (mejor si es descafeinado)
  • Para adornar:
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 yogur natural azucarado
  • 1-2 cucharadas de agua

¿Cómo preparar flan de café en el microondas?

  • En un bol grande, nos pondremos a preparar estos ricos flanes de café en el microondas, en él, echaremos los huevos cascados y los batimos con ayuda de unas varillas o un tenedor.
  • Por otro lado, mezclamos el azúcar y los sobres de café en polvo, quitando bien los grumos del café.
  • En una cazuela, pondremos la nata a fuego muy suave, añadimos la mezcla del azúcar con el café y los huevos. Lo movemos con las varillas y dejamos que todo se temple un poco, de esta forma el café y el azúcar se derretirán. En un par de minutos será suficiente.
  • Repartimos la masa de nuestros flanes de café en el microondas en moldes de cristal individuales (ver nota 1) y los tapamos herméticamente con un poco de papel film transparente.
  • Se meten los flanes de café en el microondas, a temperatura media, unos 6 minutos, los retiramos con ayuda de un paño ya que queman muchísimo y los movemos un poco. Si todo se mueve de forma homogénea el flan estará hecho, si quieres asegurarte puedes abrir un flan de café en el microondas y pinchar el centro con un cuchillo, si el cuchillo sale limpio, sin mancha marrón, estará listo, si no ciérralo de nuevo y mételo 1-2 minutos más en el microondas.
  • Retira todos los envoltorios de papel film y deja que los flanes de café en el microondas se templen, mételos en el frigorífico hasta que estén fríos completamente, desmóldalos (ver nota 2) y llévalos a la mesa tapado con yogur batido con un poco de agua y espolvoreado con un poco de azúcar mezclada con cacao.
  • Foto orientativa: UggBoy♥UggGirl [ PHOTO // WORLD // TRAVEL ]
Nota del autor:

1.- Es muy importante usar para hacer este flan de café en el microondas, que los moldes que usemos sean moldes de cristal, ya que al ser tan lisos y sin poros el flan no se pegará.

2.- Ayúdate a desmoldar el flan de café en el microondas presionando ligeramente las esquinas del flan que pegan a las paredes, una vez frío, con la yema de los dedos y con mucho cuidado, y lo ponemos boca abajo en un plato, le damos unos golpes y saldrá solo. Si no sale es porque el flan habrá hecho el vacío, mete un cuchillo con el flan boca abajo pegado a la pared y seguro que con eso sale sin problemas.

Si de todas formas no eres capaz, o no te quiere complicar, puedes llevar el flan sin desmoldarlo.