Flan de café en el microondas

Receta de flan de café en el microondas

En tan solo 10 minutos, se puede preparar un flan de café en el microondas, delicioso, sencillo y sobre todo muy rápido.

Ingredientes para preparar flan de café en el microondas

  • 3 huevos
  • 150 gr. de azúcar
  • 250 gr. de nata líquida
  • 2 sobres de café molido (mejor si es descafeinado)
  • Para adornar:
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 yogur natural azucarado
  • 1-2 cucharadas de agua

¿Cómo preparar flan de café en el microondas?

  • En un bol grande, nos pondremos a preparar estos ricos flanes de café en el microondas, en él, echaremos los huevos cascados y los batimos con ayuda de unas varillas o un tenedor.
  • Por otro lado, mezclamos el azúcar y los sobres de café en polvo, quitando bien los grumos del café.
  • En una cazuela, pondremos la nata a fuego muy suave, añadimos la mezcla del azúcar con el café y los huevos. Lo movemos con las varillas y dejamos que todo se temple un poco, de esta forma el café y el azúcar se derretirán. En un par de minutos será suficiente.
  • Repartimos la masa de nuestros flanes de café en el microondas en moldes de cristal individuales (ver nota 1) y los tapamos herméticamente con un poco de papel film transparente.
  • Se meten los flanes de café en el microondas, a temperatura media, unos 6 minutos, los retiramos con ayuda de un paño ya que queman muchísimo y los movemos un poco. Si todo se mueve de forma homogénea el flan estará hecho, si quieres asegurarte puedes abrir un flan de café en el microondas y pinchar el centro con un cuchillo, si el cuchillo sale limpio, sin mancha marrón, estará listo, si no ciérralo de nuevo y mételo 1-2 minutos más en el microondas.
  • Retira todos los envoltorios de papel film y deja que los flanes de café en el microondas se templen, mételos en el frigorífico hasta que estén fríos completamente, desmóldalos (ver nota 2) y llévalos a la mesa tapado con yogur batido con un poco de agua y espolvoreado con un poco de azúcar mezclada con cacao.
  • Foto orientativa: UggBoy♥UggGirl [ PHOTO // WORLD // TRAVEL ]
Nota del autor:

1.- Es muy importante usar para hacer este flan de café en el microondas, que los moldes que usemos sean moldes de cristal, ya que al ser tan lisos y sin poros el flan no se pegará.

2.- Ayúdate a desmoldar el flan de café en el microondas presionando ligeramente las esquinas del flan que pegan a las paredes, una vez frío, con la yema de los dedos y con mucho cuidado, y lo ponemos boca abajo en un plato, le damos unos golpes y saldrá solo. Si no sale es porque el flan habrá hecho el vacío, mete un cuchillo con el flan boca abajo pegado a la pared y seguro que con eso sale sin problemas.

Si de todas formas no eres capaz, o no te quiere complicar, puedes llevar el flan sin desmoldarlo.